- 92
- 保存
- 316
- 保存
- お気に入り
- もぐもぐ！
- リスナップ
- 2017/04/09
- 17
和食＊分葱で作る初めての『ぬた』蛤の出汁で酢味噌和え
レシピ
作り方
- 1
- ねぎ をよく洗い、半分に切る。
- 2
- 蛤を酒蒸しし、出汁スプーン2杯くらいを取っておく。身は取り出しておく。残った出汁はもちろんお吸い物に使いました。
- 3
- フライパンなどに水を入れて火にかけ、ネギの太い方を入れる。しばらくしたら、残りの細い方も入れる。長い時間湯がきすぎないように。2〜3分でいいと思う。
- 4
- よーく絞り、キッチンペーパーなどで形を整える。調味料と蛤の出汁を大さじ1と身を入れ混ぜる。
- 5
- できた味噌ダレを器に丸く入れて、ネギを盛り付け、その上に蛤の身、かまぼこなどを飾って出来上がり。タレに絡めながら頂きました。
いま人気のレシピと料理写真
先日、近所の方に、わけぎをどっさり頂きました。
お庭の隅に自家菜園されてるとかで、収獲しに来てと言うのでお邪魔したら、
わけぎばかり2列、ダーっと植わってました‼︎
((((；ﾟДﾟ)))))))
「ぬた、にするといいよ〜」
と教えて頂いたのですが、…
恥ずかしいのだけど、『ぬた』って初めて作ったんです♪(〃ω〃)←40代主婦歴約20年。
美味しいですね。そして、こんなに沢山のネギを一度に食べられるなんて‼︎ 娘もネギ嫌いなはずなのに食べてました♡
((´∀｀*))ノ
自分なりの味付けで♡
たまたま割引していた蛤を使い、身と出汁を入れてみました。
おばんざいのお店風？に盛り付けたつもり|ω・`)
どうかしら…？
ひょうたんは、かまぼこです。
ひょうたん型最近のお気に入り♡