カレー風味の豆腐カツサンド&卵サンド

冷凍豆腐を解凍して水切りして、塩胡椒、片栗粉、カレーの人参を潰して混ぜて形を整えて、息子がちょこっと残したポテチのり塩味を砕いて衣にして焼きました。
パンにはく～ちさんのハニーマスタードソース、カツにはソースを塗ってます。
卵は人参サラダとケチャップとスクランブルエッグで。 #あまりものでつくる #外で食べたい褒められ弁当レシピネタ #お弁当