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- 2018/01/05
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2018✨迎春🎍🎌海老の旨煮 🦐✨
レシピ
作り方
- 1
- 海老の殻の間から楊枝で背ワタを取って(そっと ゆっくりやると切れずに繋がってワタが取れます)軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気を取る。鍋に調味料を入れ 煮立たせたら 海老を入れて火を弱める。
- 2
- アク取りシートをかぶせ 蓋をして3分ほど煮たあと 蓋とアク取りシートを取って 煮からめ(上下を数回返す)火を止め 冷めたら出来上がり。
- 3
- ＊ポイント＊⚫︎海老がしっかり丸まるように、鍋に入れたら菜箸で押さえるとキレイに仕上がります。⚫︎長く煮ると海老のプリっと感がなくなるので注意。⚫︎冷める時に味がしみるので煮汁に浸したまま冷まし 保存する。
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ありがとうございました✨
今年もマイペースで
がんばりますので
どうぞ宜しくお願い致します
m(_ _*)m
今年も健康第一で
食事と適度な運動のバランスで
健康を維持していけたらなぁ〜と
まずは
我が家のおせち料理の定番！
海老の旨煮🦐✨
*腰が曲がるほど健康で長生き*の
願いを込めて✨
実家の分も一緒に作って
大晦日に届けました 🤲❤️