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- 2016/11/30
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生クリーム不要でも❤️濃〜いフォンダンショコラ❤️
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ■ガナッシュ■材料全てを耐熱容器にいれて、レンチン♪溶けたらよーーく混ぜて、冷凍しても平気な入れ物に入れて最低20分は冷凍する。
- 2
- ■生地■☆のチョコレートとバターをレンチンしてよーーく混ぜる
- 3
- ★のココアパウダーと薄力粉を振るって、☆のチョコレートに入れたら良くまぜます。
- 4
- 卵は白身と黄身に分けて、白身にひとつまみの塩とグラニュー糖を入れたら混ぜてしっかりメレンゲを作ります！※泡立て器を持ち上げた時、ツノが折れないピンピンのツンツンまで泡だててね♪
- 5
- メレンゲができたら、卵黄を入れてさらに混ぜます。まざったら、1/3を☆と★を合わせたチョコレートに入れてよく混ぜる。
- 6
- ここでブランデーも加えちゃいます！そしたら、チョコレートの方をメレンゲに静かに入れてヘラで下から上と混ぜていって、ムラがなくなったら型に少し入れて、
- 7
- 冷凍してたガナッシュを真ん中に置き、上から生地をかけて180度に予熱してたオーブンで10分前後焼きます☆
- 8
- 生地の端っこらへんを串で刺して固まってたらOKです❤️真ん中はフォンダンショコラなので焼けてないので串につきます💦笑
- 9
- シュワふわトロ〜ンなフォンダンショコラです❤️
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美味しい貰いましたヽ(*´∀｀*)ノ.+ﾟやったー❤️
スプーン入れたらトロ〜(*´艸｀*)ァハ♪フォンダンショコラのレシピはしばらくこれでいこー☆