フライパンでカリっと♪鯖の竜田揚げ♪

これからが旬の鯖♪
竜田揚げ(揚げてないけど)にして、カリっとジューシーにいただきました(*´艸`)♪
おろし生姜でお魚の臭みも気にならず、お子様も食べやすいのではないでしょうか〜⁇

多めの油で揚げ焼きにしました♪

《材料》1尾分
・鯖(3枚おろしにしたもの) 1尾
☆生姜(大きめ・おろし) 1かけ
☆酒 大1
☆醤油 大1
・片栗粉 適宜

＊鯖は3㎝くらいの削ぎ切りにする。
＊バットに鯖を並べて、☆を合わせて30分以上漬ける。
＊水気を軽く切り、片栗粉をまぶす。
＊フライパンに多めの油(我が家は、ごま油とサラダ油のハーフ&ハーフ)で焼く。

※身が柔らかいので、ポリ袋ではなくバットやボウルで漬けるのが良いかと思います♪





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