常備菜☆娘に伝えたい味☆我が家の肉じゃが♪

我が家の定番 肉じゃがです(^ー^)
煮物は作ってすぐよりも
翌日が美味しいな～
新じゃがでさらに美味しい♪


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＜材料＞
じゃがいも　　3個 ～5個(600~700g)
たまねぎ　　　1個
にんじん　　　1本
しらたき 1袋
インゲン 　　 10本

豚バラ肉 200g
サラダ油 小さじ2
水 2カップ

◎ほんだし 小さじ1
◎三温糖 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎酒 大さじ2
◎醤油 大さじ4

＜作り方＞

１．
＊じゃがいもは皮をむいて大きめに切り
　　５分ほど水にさらす

＊玉ねぎはくし切り
＊にんじんは小さめの乱切り
＊いんげんは軽く茹でる
＊しらたきは下茹でしておく

２. 鍋に油を熱し、肉を炒める
肉の色が変わったらじゃがいも、
玉ねぎ、にんじんを加えさらに炒める

３. 水を加え、強火で煮立てアクを取る

４. 中火にしてほんだし・砂糖・みりん
・酒を加えて５分 くらい煮る

５. 醤油・しらたきを加え、落し蓋をし
途中何度か木べらなどで具の上下を返し
味が回るように煮る

６. 食材に火が通ったら、インゲンを加え
美味しい肉じゃがの出来上がり(^-^)♪



#小鉢・サイドディッシュ #おやさい