常備菜の活用例(卯の花編）卯の花コロッケ♪

4月21日 投稿のニャ～オさんの
卯の花にジャガイモ・カニカマ
・マヨネーズをプラスしたコロッケ(o^－^o)

味もついているのでソース要らず♪

美味しく出来ました～♪


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＜材料＞
卯の花 200g
ジャガイモ(大) 2個
カニカマ 5本
マヨネーズ 大さじ1~2


＊＊＊バッター液＊＊＊＊
水 100g
たまご 1個
小麦粉 100g
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パン粉 適量




＜作り方＞
1. ジャガイモは、茹でるかレンジで加熱し
荒くつぶす
卯の花・割いたカニカマ・マヨネーズと
合わせよく混ぜる

☆粗熱が取れたら、1時間ほど冷蔵庫に
入れて落ち着かせると、成型しやすいです


2. 冷めたコロッケのタネを成型し、
まんべんなくバッター液を付けてから
パン粉をまぶす

＊冷蔵庫で30分～1時間ほど寝かせる
タネにバッター液をまんべんなく
つけることで、パン粉がよくなじみ
揚げる際の破裂を防ぎますよ


3. きつね色になるまで揚げて出来上がり(^-^)







#あげもの #おやさい