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手料理
- 2017/12/02
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リーク入りプンティ風
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- リークは粗みじん切りにする。ベーコンは1センチ幅に切る。プルーンは半分に切る。中力粉はふるっておく。バターはレンジにかけて溶かしておく。丸型の内側に分量外のバターを塗り、クッキングシートを貼り付ける。
- 2
- フライパンを熱してベーコンを入れて炒める。脂が出てきたらリークとセロリの葉を加えて、リークがしんなりするまでじっくり炒める。ほうれん草を加えてサッと炒めて火を止める。オーブンを170度に予熱する。
- 3
- ボウルに卵を割りほぐして豆乳を加えて良く混ぜる。バターを加えて良くなじませたら、塩と中力粉、粗挽き胡椒を加えてしっかり混ぜる。2を加えて混ぜたら型に流し入れる。ドライプルーンをトッピングする。
- 4
- 予熱が完了したオーブンに3を入れて60分焼く。型から取り出してケーキクーラーに乗せて粗熱を取り、切り分けて出来上がり。
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野菜とプルーンとの相性がバッチリで美味しかったです（＾ν＾） #手抜きでも美味しい！みんなのおさぼり料理ネタ