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手料理
- 2014/02/01
- 500
チョコシフォン
レシピ
材料・調味料
- ＜黄身生地＞ 卵黄
- ３個分
- ＜黄身生地＞ 砂糖
- ３０g
- ＜黄身生地＞ お湯 ＋ 油
- ５０cc ＋ ２５cc
- ＜黄身生地＞ ビターチョコ
- ５０g
- ＜黄身生地＞ ココア
- ２０g
- ＜黄身生地＞薄力粉
- ４０g
- ＜メレンゲ ＞ 卵白
- ４個分
- ＜メレンゲ ＞ 砂糖
- ４０g
作り方
- 1
- 黄身生地の材料の上から順番に混ぜていきます
チョコは刻んで溶かしておきます
- 2
- メレンゲを作ります
- 3
- １と２を混ぜ合わせます
- 4
- 180度 ３０分
ポイント
ココアだけより 味が濃厚で美味しいです！
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カットもしました
チョコだと焼き色がわからないから 心配で 縮むよりは・・・と つい長めに焼いてしまう
今回もしかり~_~;
さて、 今回の材料です
＜黄身生地＞
卵黄 ３個
砂糖 30g
お湯 ＋ 油 ５０cc ＋ ２５cc
ビターチョコ ５０g
ココア 20g
薄力粉 40g
＜メレンゲ ＞
卵白 ４個
砂糖 40g
上から順番に 混ぜます
チョコは刻んで 溶かした物を使用
１８０℃ ３５分（３０分弱でよかったなぁ）
#おかし・デザート