トロピカルフルーツとモッツァレラチーズonパセリコパスタ

ニューヨーク在住の私が尊敬する料理研究家のひで子コルトン先生のメロンと生ハムをバジルソースで和えたパスタに乗せたオシャレなお料理を観て、トロピカルフルーツでアレンジして作りました。
生ハムを薔薇のように丸めて乗せるのがポイントで、生ハムの適度な塩気がフルーツの甘さを引き立たせてくれるし、フルーツの甘さを引き締めるパセリコソースで和えたパスタとの相性がバッチリな、お料理でした。
日本に住んでいる母にも是非作ってあげたいです（╹◡╹） #母の日につくりたいお料理ネタ