彩り鮮やか 二色の人参でキャロットラペ

今更ながら、キャロットラペ作りに初挑戦してみました(*^_^*)
ちょうど黄色と赤色の人参があったので、一緒に作ったら綺麗かも？とドキドキしながら作りました。
生のままでは、鮮やかで無い黄色と赤色の人参も、加熱して直ぐに酢に漬け込んだので、とても鮮やかなキャロットラペが出来上がりましたよ。
緑が多いサラダに使うと、より彩りが華やかになりそう(^_−)−☆ #みんなで食べるから楽しい！ちょっぴり豪華な休日ごはんネタ