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手料理
- 2016/08/12
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プチトマトのコンポートdeひんやり寒天
レシピ
作り方
- 1
- 〈トマトの下準備〉ミニトマトは洗ってヘタをとり、爪楊枝で2ヶ所くらい刺して穴をあける。ボウルに氷水を用意鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したらミニトマトを入れ10秒たったら氷水にトマトを入れる。皮を剥く。
- 2
- 〈コンポート〉鍋に分量の水、砂糖、レモン汁を入れ、火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、ミニトマトを入れる。あら熱がとれたら冷蔵庫で一晩置く。
- 3
- 〈寒天〉一晩置いたコンポートの汁を鍋に移し、粉寒天を入れしっかり混ぜ、火を付ける。中火で2分くらいよくかき混ぜながら煮立てる。2分たったら火を止め、トマトを入れる。あら熱をとったら、容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
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トマト嫌いの次男くんには無理だったよう😢
でも長男は喜んで食べてくれました😃