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手料理
  • 2017/06/18
  • 839

ごろごろ帆立なめ茸♪

レシピ
材料・調味料
えのき茸
200~300g
ベビーホタテ
20個ほど
みりん創味つゆ
大さじ2
砂糖お酢
大さじ1
作り方
1
調味料の中に3等分したえのき茸とベビホを入れてクツクツ♪途中アクを綺麗に取りながらとろみが出て煮汁が少なくなるまで煮るだけ♡
2
ベビホたっぷりのちょっと贅沢ななめ茸ですヽ(*´∀`)ノ♪ベビホは半分に切ってもほぐしても◎アサリで作っても美味しそう♪
3
えのき茸が帆立のエキスを吸ってとっても美味しいです♡
4
このなめ茸とみつばしめじを使ってお蕎麦ランチ~\( ˆoˆ )/♪
5
茹でてしっかり〆たお蕎麦にとろろをのっけて~みつばしめじを入れて軽く煮たお出汁はキンキンに冷蔵庫で冷やしておいてぶっかけにしました♡
6
その上に帆立なめ茸をたっぷりのせて食べました♡
7
薬味は三つ葉と茗荷です♡AKKOさんどーぞ♪(っ*´˘`)っ(´□`*)アーン♡
8
ナスを箸でブスブスして皮に切り目を入れてレンチン600W5分程~火が通ったら水に晒しながら皮を剥いて軽くしぼり、麺つゆを少し入れて下味をつけ器に盛り付ける。
9
上から帆立なめ茸を乗っけていただきます♡冷たくしてこれからの季節に美味しいですよ♪
みんなの投稿 (1)
AKKOさん~
600upおめでとうございます♪
(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ

AKKOさんとは知り合ってどのくらい
経ったでしょうか~?(~'ω' )~

先日は私のお祝いありがとうございました♡
私からのお祝いは初めてですよね♪
確か.......たぶん.......( ¨̮ )??←記憶喪失w

日本の端っこ
北と南の私達ですが
ここで出会えた奇跡に感謝しつつ
AKKOさんへのお祝いは

沖縄=綺麗な海と言うことで
シーフード(*´艸`)←単純www

美味しそうなベビホが売ってたので
なめ茸にしてみました♡

とってもいいお味のなめ茸が出来ました♡
そのままおつまみにも
もちろんご飯の上にのっけても
私は山菜ととろろと一緒にのっけて
ぶっかけ蕎麦にして食べたり
レンチンなすに乗っけて食べたり~

帆立のお出汁がでて
とっても美味しかったですよ♪

北海道右側から~沖縄AKKOさんへ~
ドゾッ(´・ω・pq+*゜

これからもお互い無理せず
のんびりマイペースに
ペコリ楽しみましょうね~(*´ー`)♡

本日はおめでとうございます♪♪

#そろそろ出番!冷やし麺のバリエーションネタ