チキンソテー☆夏野菜ガーリック炒め添え

こんばんは♪
夕食は昼間に作って午後から仕事に出ます。
ペコリにUPするのが楽しみで頑張って作りました〜( ´艸｀)


(夏野菜炒め)
玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニをたっぷりのオリーブオイルで炒めました。
にんにくのスライスをたっぷりのオリーブオイルに入れてじっくり焦げない程度にやきます。
焼けたらフライパンから取り出して野菜を炒めます。野菜に火が通ったらスライスにんにくを戻し入れます。
調味料はコンソメ、マジックソルト、醤油など
(チキンソテー)
鶏肉は日本酒につけておく。
塩、こしょうをふりかける。
小麦粉をまぶして皮から焼く。
クッキングシートをかぶせて上に重しを置く。
皮がこんがり焼けたら裏返してフライパンの蓋をしてしばらく蒸す。
火が通ったら完成。最後にマジックソルトをふりかける。
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