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手料理
- 2016/11/11
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麺つゆで簡単♡いくらの醤油漬け♪
レシピ
作り方
- 1
- 顔が丸いから多分♀！？お腹を切って♂の時もありますが…
- 2
- ♀でした\( ´ω` )/♪
- 3
- 娘がお酒の匂いを嫌がるので酒とみりんを煮きります！その後麺つゆ入れて冷まします。お酒に強い方はそのままでも◎みりんを入れるとイクラが固くなります！柔らかいイクラがお好きな方は酒と麺つゆ、もしくは麺つゆだけでも美味しく出来ますよ♪
- 4
- 筋子を取り出しボウルに入れます。
- 5
- 手が入るくらいのお湯を入れます。沸かしたお湯とお水半々位で良いと思います。ぬるくなったらお湯を足しても大丈夫です。生きがいいイクラはそれだけで皮からポロポロ取れますよ。
- 6
- ポロポロになったらザルに開け、水に入れ替え残った皮や血の塊などを綺麗に取り除きます。綺麗になったら水気をよくきり瓶やジッパー袋に入れます。
- 7
- 上からそっと醤油タレをかけて1日漬けたら出来上がり♪
- 8
- 新米と一緒に♡
- 9
- 何て言ってたら、義実家から大量イクラキタ━(ﾟ∀ﾟ)━!塩漬けと醤油漬け～お義母さんのはみりん無しの柔らか仕上げです♪食べ切れません.......。ﾟ(ﾟ´▽`ﾟ)ﾟ。冷凍だな.......贅沢ですみません....
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珍しく鮭を釣って帰って来ました♪
フライフィッシャーなので
釣っても逃がす.......
キャッチ＆リリースというやつです。
寒い中わざわざ釣りに行って
釣っては逃がすって
意味が分かりません～(-ω- ?)
オスがメスか！？
たぶんメスだろうと期待を込めて
まだ動いていた鮭のお腹を
切ってもらうと出てきました～イクラちゃん♡
早速娘の好きな醤油漬けに♪
うちの娘はコロコロ～とした
固めのイクラが好みなので
みりんを入れて作ります。
柔らかめイクラがお好みの方は
酒と麺つゆか麺つゆだけでも
美味しく出来ます♡
麺つゆには出汁も甘味も入ってますからね♪
そのままでも十分美味しいです。
我が家は酒、みりん、麺つゆで作る
割と甘めの薄味です～
お好みで調節してください♡
#毎日食べたい作り置きお料理ネタ