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手料理
  • 2017/04/27
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✳︎湯種食パン(冷蔵発酵)

レシピ
作り方
1
捏ね室温1時間野菜室12時間室温1時間ベンチ20分二次発酵(型上2〜3㎜)180度 予熱170度10分220度20分
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あかのすけさんのレシピ

これ今までの食パンの中で断トツ!
本家のレシピでは冷蔵発酵ではなかったんだけど、冷蔵発酵のパンって美味しいから敢えて♪

もーっちりみずみずしくて小麦の甘さがすごい♡