常備菜にもおすすめ🎵さつまいものきんぴら

さつまいものおかずは天婦羅くらいしか知らなくて…。
さつまいもが甘いから、おかずには不向きだと思っていました。
それでも何回かは、さつまいもを使った投稿はしていますが極端に少ないんですよねぇ😅
函館からじゃがいもが届くため、さつまいもは殆ど買うことがありません。
たまに気が向けば買うこともありますが今年は台風の影響もあり、じゃがいもがどうなる事やら…。
今日は98円で1本買ってきました。

かなり前じゃがいもの消費に困ったときに、ぷらっとさんのじゃがいものきんぴらを真似させて頂いたことを思い出し、同じ芋類ならさつまいもでも作れるかも…と、何時ものように行き当たりばったり。
娘からは
「また変なことして不味かったら勿体ないから挑戦するのはやめたら？」
とシビアな返答😣
でも、これが意外にも美味しかったんです。
娘にも馬鹿にされずに済みました😊

牛肉や長ねぎを加えることで違う食感があるのでお箸がすすみます。 #食欲の秋到来！秋の味覚を活かしたお料理ネタ