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手料理
- 2014/10/04
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ハッシュドビーフライス・マッシュポテト添
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材料
牛肉切り落とし １５０ｇ
玉ねぎ １／２個
ニンニク １個
デミグラスソース １４０ｇ
トマトペースト 大さじ１
赤ワイン ５０CC
水 ２００CC
コンソメ 小さじ１／２
バター １０ｇ
塩・ブラックペッパー 適宜
マッシュポテト
ジャガイモ ２個
バター １０ｇ
牛乳 適宜
塩胡椒 適宜
１．牛肉は軽く塩胡椒しておく
２．フライパンで玉ねぎ・牛肉・ニンニクを炒めそこに赤ワインを入れてひと煮立ちさせて水を入れデミグラスソース・トマトペーストを入れてコンソメを入れ煮込みます
３．トロミがついてきたらバターを入れて味見をして塩で味を調え、ブラックペッパーを入れる
４．ジャガイモは皮を剥いて袋に入れレンジてチン、熱い内に袋のまま上からつぶしてからボールに移してバターを入れてヘラ等でつぶしながら牛乳でのはします（柔らかさは好みで牛乳の量で調整してください）
５．お皿にライス・ハッシュドビーフ・マッシュポテトの盛りつけて出来上がり
#簡単・スピード #お肉