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手料理
- 2015/01/25
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お鍋と全卵でとろぷる～♪なカスタードプリン♪
レシピ
作り方
- 1
- カラメルの材料の砂糖と大さじ1の水を鍋に入れ火にかけ、揺すりながら煮詰める。濃いめのきつね色になったら色止めの大さじ1の水を加え～(跳ねる事があるので気をつけて)
- 2
- プリンカップに均等に流し入れる。
- 3
- 鍋に牛乳と生クリームと砂糖を入れ沸騰直前まで温めたら～
- 4
- ボール溶きほぐした卵に１度に加える。
- 5
- よく混ぜたら～
- 6
- ザルなどで濾して～
- 7
- カップに流し入れる。こんな感じで口のとがった計量カップを使うと便利です(#^.^#)♪
- 8
- 鍋にカップの半分の高さになるぐらいのお湯を沸かして、アルミホイルを被せたカップを並べる。蓋をして弱火で7分♪火を止めてそのまま8分放置したら出来上がり♪カップの厚みや鍋によって蒸し時間は変わってきます♪色々試してちょうどいい蒸し時間を見付けて下さいね(*^^*)♪
- 9
- 蒸し立ては傾けるとこんな感じで今にもとろけ出そうな感じ♪あら熱を取って冷蔵庫でしっかり冷やすともう少し固まります(#^.^#)♪
- 10
- ホイップを絞って♪
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ブログの方のコメントに生クリームでとろとろのスィーツを♪ってことだったので滅多に作らないとろとろ系のプリンです(#^.^#)♪
普段は昔ながらの固めのプリンが多いんですが、今回作ってみてこれもありですね～(*´艸｀)♪
とろぷるでめちゃめちゃ美味しく出来ました♪
生クリームを使うと濃厚で美味しいですがもちろん全量牛乳でも(*^^*)
普段のおやつには牛乳だけの方があっさりおすすめです♪
お鍋でほんとに簡単に出来ちゃいますよ～♪
残った生クリームはホイップしてトップに絞ると可愛い(*≧∀≦*)♪
注)基本的にはリクエストにはお応え出来兼ねますが、今回は私自信が作ってみたかったので(*^m^*) ﾑﾌｯ #定番 #卵が主役！ごはんが進むアイディアおかずネタ #おかし・デザート