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手料理
  • 2016/03/10
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甘露煮deモンブランシフォンロールケーキ

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先日作ったモンブランロールケーキです。

生地は母の好きなシフォンで、中に細かく切った甘露煮と生クリームを巻き甘露煮でマロンペーストを作りマロンペーストの半量の生クリームを合わせたマロンクリームを上に絞りました。

またメレンゲを立て過ぎたのか巻く時に割れてしまいましたf^_^; #おかし・デザート
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