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手料理
- 2018/05/08
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あの裏技活用でシンプルなのにウマ！＊カニレタスチャーハン＊
レシピ
作り方
- 1
- *卵はL玉を2こ使用。卵は予め割り溶いておく。*カニカマは小さく切り、長ネギはみじん切り。レタスは洗ってざっくりちぎります。レタスは濡らしたままで◎*フライパンをしっかり温めサラダ油を馴染ませておく*温かいご飯にマヨネーズをさっくり和えておく。けして練らない！ご飯を潰したり粘り出してベタっとならないように！さっくり！
- 2
- フライパンはよーく温めサラダ油を馴染ませたら ご飯をいれたら 予め溶いた卵はご飯の上にかかるよう流し入れ 強火で ご飯に卵を絡ませながら 切るように20～30秒炒める
- 3
- カニカマ、長ネギ、塩を加えさっと20秒くらい炒める
- 4
- ある程度濡れたママのレタスを加えたら レタスがしんなりしすぎないように さっと水分を飛ばすように炒めあわせる終始強火で手早く炒めます
- 5
- 出来上がり♪お好みであらびき胡椒を♪シンプルな調味ですが卵、カニカマやねぎ、マヨネーズの旨味、風味、コクがちゃんとあり 美味しい♪我が家では 定番な作り方になってます♪
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リスナップ (1)
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ありがとうございます
いつだかテレビで見た
裏技チャーハン。
予めご飯にサラダ油を混ぜて……
フライパンにはご飯から入れ ご飯に卵をかけて
炒めたら塩だけの味付けに 仕上げに水を……
みたいな。
そんな裏技チャーハンを試しては めちゃくちゃパラパラで塩だけなのにめちゃくちゃ美味しくて♪
そんな作り方に感激し活用しては
私流に カニレタスチャーハンを作って
ブログだけでアップしてましたが
予めご飯にサラダ油を混ぜるのではなく
マヨネーズにしたら……って試したら
私的には こっちの方が好きな味になったので
マヨネーズを混ぜたご飯でチャーハンを作ったりしてます♪
テレビで見た裏技チャーハン、
さすがプロの考えた作り方です♪
私もまたひとつ
お料理が上手くなれました♪