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手料理
- 2020/11/28
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バターのコクが旨いっ♪旨味たっぷり♥️たっぷりお野菜と鮭のコクうま味噌バター味噌汁♥️
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 0
- 生鮭は食べやすい大きさに切り 沸騰した湯でさっと湯通しし ざるにあげる。
メークインは３センチ幅の輪切り、人参は５みり幅の銀杏切り、きゃべつは食べやすい大きさにざく切り。タマネギは５ミリ幅に切る
- 1
- 鍋に◎、メークイン、人参、きゃべつ、しめじ、タマネギを加え 沸騰させたら 蓋をし
中火で７分くらい煮る
- 2
- 酒、生鮭を加え 更に５分くらい煮る。
この時点では 蓋はしません！←煮た時に鮭の嫌な匂いを逃すため。
生鮭を加えたら 身が崩れないよう
かき混ぜすぎないように！
- 3
- ●で味付け。器に盛ったら 好みで小ネギや粗挽き胡椒を。
ポイント
生鮭はさっと湯通しし 生臭さをとる。
鍋に鮭を加えたら 蓋をせず 煮ます。
身がぼろぼろにならないよう
かき混ぜすぎないように！
もぐもぐ! (80)
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ほんだしとあごだしをいただきましたので 今日は ほんだしのお出汁のベースで
鮭とたっぷりお野菜の味噌バター味噌汁を作りました✨
具材は 生鮭、メークイン、人参、きゃべつ、タマネギ、しめじで具だくさん♥️
最後にバターも加え コクうま↑♥️
お味噌とバターは合いますよね～♥️
鮭のいい旨味とバターのコクが
お野菜に美味しく染々♥️
美味しいお出汁が染みたメークインは
ホクホク、とろりん♥️
きゃべつは甘くて柔らかくて
ジューシー♥️
バターのコクと具材の旨味がいっぱい出た 味噌バターのお汁で最後の一滴まで美味しくいただけました✨