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手料理
- 2015/11/29
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ケンタッキー風ビスケット
レシピ
作り方
- 1
- バターは1cm角に切り冷蔵庫で冷やしておく
- 2
- ◎の材料をホッパーなどで混ぜ、バターを入れて2～3mmほどになるまで指で細かくする
- 3
- 牛乳を加えてまとめるこの時練ったり捏ねたりしないひとまとまりになる程度でOK
- 4
- 生地をボウルごとラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる
- 5
- 打ち粉をした台に生地を出し、麺棒で1cmほどに伸ばす
- 6
- 伸ばした生地を三つ折りにする
- 7
- 伸ばして三つ折りにする作業を4～5回繰り返す
- 8
- 厚さ2cmほどに伸ばして好きな大きさにカットして210℃で予熱したオーブンで13～15分焼く
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peanatta#おかし・デザート
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