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手料理
- 2017/11/13
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プチギフトのチョコレートチーズケーキパイ☆クリスマスVer.
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- クリップしてるチョコレートチーズケーキの生地を作る
- 2
- マグカップに絞り袋をはめて、生地を入れる
- 3
- 薄くオイルを縫って、クッキングシートを敷いた型を用意
- 4
- 冷凍パイシートに、フォークで無数に穴を開けてから、型にし着込む。※底の部分を多目に
- 5
- 生地の上にグラシンケースを敷き、タルトストーン(orあずき等)を入れる※グラシンケースとはマフィンやマドレーヌの敷き紙です
- 6
- 180℃に予熱したオーブンで周囲が色付くくらいまで素焼きする
- 7
- グラシンケースとタルトストーンを取り除き、もう一度オーブンに戻し、底の部分に完全に火を通す※周囲が焦げそうなら上からアルミホイルを被せて焼く
- 8
- チョコレートチーズケーキ生地を型の高さより若干下くらいまで絞り入れる。※膨らむ生地ではないので
- 9
- 180℃に予熱したオーブンで15分焼く※これ以上焼き色が付きたくない！というとこでアルミホイルを被せて焼く
- 10
- 手土産用に仕上げてます。トッピングしたものはコチラ・雪の結晶クッキー・ひいらぎクッキー・クリスマスピック
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食べる前に、オーブントースター等でパイからバターの香りが戻ってくるまで暖めると、美味しさが戻ります🙆