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手料理
- 2016/04/13
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ラムレーズンのパウンドケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 【ラムレーズン】レーズンやドライスーツを沸騰した鍋で軽く茹で、ザルに入れ水を切り、ペーパーで拭き取りラム酒に1〜3日漬けて、完成です。
- 2
- バターや卵を常温に戻し、薄力粉はふるておきます。型には、ペーパーをしいときます。オーブンを180度に予熱しときます。
- 3
- バターをハンドミニサーよく混ぜ、グラニュー糖を数回に分けていれ混ぜる。
- 4
- 卵もよく混ぜます。
- 5
- 3にふるった薄力粉やベーキングパウダーを入れ、といた卵を少しづつ加えては、混ぜます。ラムレーズン等と香ばしく焼いた胡桃(オーブンで180度約3分)を細かく切って入れてまぜます。
- 6
- 型に生地を入れ、180度ど40〜50分焼きます。焦げそうになってきたら、アルミホイールを被せて、調整してください。(最初15分経って、表面が焼けてきたらナイフで中央に切り込みを入れます。)
- 7
- 焼きあがったら、串を刺して生地がついてこなければOKです。
- 8
- あら熱を取り型から外して、刷毛で表面にシロップを塗っていきます。
- 9
- 塗り終わったら、ラップでくるみます。二日後位が一番美味しい食べごろです（⌒_⌒）
みんなの投稿 (1)
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tetujin手作りのラムレーズンて、とても美味しいですよ（⌒_⌒）今回は、ラム酒にドライフルーツを漬けて、しっとりラム酒のパウンドケーキを作ってみました(-^〇^-)ラム酒の香りが、口に広がり幸せを感じますね！
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