💕茄子とブロックベーコンのトマトソースパスタ💕

先日の夕ご飯に、トマトソースパスタを作りました🍝玉ねぎ(みじん切り)とニンニク(みじん切り)をオリーブオイルか米油で炒め、トマトジュースで煮ます♡半量くらいになったら、塩・胡椒します。ダンナさんがトマト苦手なので、トマトケチャップを入れて仕上げます🍅茄子はシマシマに皮をむき、一口大に切り、水につけます。ブロックベーコンも食べやすい大きさに切ります💕水気を切った茄子とブロックベーコンを炒め、表示通り茹でたパスタも炒めます。トマトソースを加えて、からめて出来上がり🍝お皿に盛り付け、パセリのみじん切りをふります。美味しかったです❤️