お肉屋さんのコロッケ♡

国産牛の薄切り肉、ちょっと奮発して買ったので、少しずつ使って、お料理してます。牛肉と玉ねぎをオリーブオイルで炒め、粗熱をとっておく。じゅがいもを薄切りにして、鍋で柔らかくなるまで茹でる。お湯をこぼし、鍋の中で、粉吹き芋状態にして、塩コショウ・炒めた牛肉を加える。小判型にまとめる。衣をつけ、中温の油で揚げ、千切りキャベツを添える♫

#おやさい