春の朝食☆マフィンにアボガド＆トマトサラダをはさんで

桜が満開ですっかり春らしくなってきました。
寒い時期にはご無沙汰だった我が家定番の朝食です。
以前、ちょっとおしゃれなカフェで食べたマフィンのサンドイッチをまねたものです。

湯むきしたトマトとアボガドを1〜2cm角に切ってシーザーサラダドレッシングで和えます。
マフィンにバターをぬってトーストし、その上にレタス、ベーコンをのせ、さらにアボガドサラダをのせてはさみます。
ちょっと味の想像がつきにくいかと思いますが、これがなかなかいけるんです♡
サラダだけでも美味しいですよ♡
ぜひお試しいただきたい一品です。

次回はなんとか自家製マフィンで挑戦したいと思っています。








#朝ごはん #春の食卓に並べたいお料理ネタ #パン・ピザ