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手料理
- 2018/09/18
- 84
鶏と大根の照り煮 ★recipeあり★
レシピ
作り方
- 1
- 包丁で、手羽元に2箇所くらいずつ切り込みを入れる。大根は2〜3センチの厚さで輪切り。面取りと隠し包丁を。
- 2
- フライパンに、油をひかずに皮目から鶏肉を焼く。焼き目ついたら裏返す。（焼くのは表面だけ）
- 3
- 大きめの鍋に大根と水を入れ、沸騰させる。沸騰したら両面焼いた鶏肉を入れて再沸騰させる。
- 4
- 調味料全てを加えて再沸騰したらキッチンペーパーでアクを取り、新しいキッチンペーパーを落し蓋にする。
- 5
- 30分〜1時間、弱火でコトコト煮る。ゆでたまごを作っておき、殻をむいて投入してからさらに20〜30分煮込む。
- 6
- 一晩おくと、イイ感じに。
みんなの投稿 (1)
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naocchi煮込めば煮込むほど美味いですŧ‹"(o'ч'o)ŧ‹"ŧ‹"…
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