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手料理
- 2016/07/14
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アイシングクッキー＊ティーセット
レシピ
作り方
- 1
- 室温に戻したバターを、ホイッパーでクリーム状にする。
- 2
- グラニュー糖、バニラオイルを加え、しっかりとすり混ぜる。
- 3
- 溶き卵を二回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 4
- ふるった薄力粉を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
- 5
- 手で生地につやが出るまでしっかりこねてまとめる。
- 6
- 生地をジップロックなどに入れ、麺棒で5mm厚さに伸ばす。
- 7
- 生地を平らな状態にし、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
- 8
- オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃で15分焼く。
- 9
- クッキーが冷めたら、アイシングする。ボールに粉砂糖、乾燥卵白、水を入れ、ゴムベラでよく練る。食紅などで色付けする。今回はウィルトンのアイシングカラーを使いました。
- 10
- コルネに詰め、ラインを描く。塗りつぶしは、ゆるめのアイシングで行なう。プレゼントにラッピングしてみました！
みんなの投稿 (1)
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roko*cafe sweetsこの度、JSA日本サロネーゼ協会アイシングクッキー認定講師資格を取得しました！人に教えるのはまだまだですが、もっと練習してうまくなりたいです。:+((*´艸`))+:。クッキーを焼く際はシルパンを使うと、底浮きしないでキレイに焼けます。焼き菓子店は、ほぼ使っていると思います。
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