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手料理
- 2018/01/28
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例のチョコ版♡伸ばして巻くだけのチョコレートブレッド♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 耐熱容器に◆印の材料を入れて（牛乳は40g）600Wで50秒レンチンしてよく混ぜ 残りの牛乳と◎印の材料を加えて再度よく混ぜて1分レンチンしバターを加えて混ぜ ツルンとしたらクッキングシートに挟んで冷蔵庫で冷やしておきます
- 2
- 今回使用した強力粉はとかちヌーヴォー・モンスティルとブリザード・イノーバを使用→湯種の材料をヘラでよく捏ねて冷ましておきます
- 3
- 冷めてた湯種をカットし本捏ねの材料と共にミキシング→一次発酵→ベンチタイム20分
- 4
- 生地を伸ばしてシートを置き
- 5
- 真ん中から上と左右に空気を抜き 周囲を麺棒でしっかり押えたら90度向きを変え
- 6
- 麺台よりも長い位に ひたすら伸ばし
- 7
- チョコが入ってない部分をカットして クルクルと巻いてしっかり綴じ
- 8
- いつものようにミシン糸で6等分にカット
- 9
- アルミに入れてホイロ（我が家のスチームオーブンでは35℃で40分でした）→塗りたまをしてスライスアーモンドをのせたら230℃に予熱したオーブンに入れて190℃で14分焼き上げれば出来上り～♪粉糖はお好みでど～ぞ♡
もぐもぐ! (3)
いま人気のレシピと料理写真
今日のモーニングのパン！
以前投稿した
北海道ミルクブレッドの
チョコレートバージョンです
↑
バレンタインが近いため
チョコレートバージョン
作ってみました(*ﾟーﾟ)ンフッ
折り込みせずに
シートを挟んだら
伸ばして～伸ばして～
ひたすら伸ばして～巻く！
これだけの簡単成形♪
得意のミシン糸カットで
生地も潰れずヽ(＊＞∇＜)ノ
切り口もスッパリ!!
折り込みが苦手な方も
これならきっと大丈夫♡
バレンタインに♪
バレンタインのモーニングに
いかがですか～？
(*˘︶˘*).。.:*♡
最近作るパンやSweetSは
バレンタインが近いため
チョコ系の投稿が
多くなっててすみません！
Σ(;ﾟ∀ﾟ)ノ
飽きずに
お付き合い下さいますよう
よろしくお願い致します♡ #休日に作りたいとっておきスイーツネタ