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手料理
- 2017/08/14
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ガナッシュ入り♡ソフトフランス♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- マリン地方の製菓専門店ではクーベルチュールを小分けにして売っています(*´艸｀*)
- 2
- 耐熱容器にガナッシュの材料を入れてレンチンし よく混ぜてチョコを溶かして冷ましたら 絞り袋に入れておきます
- 3
- 材料をミキシングし一次発酵 → 一次発酵終了後5分割してベンチタイム15分
- 4
- 表面を上にして手のひらでガス抜きをしたら 生地をひっくり返し
- 5
- クルクルと巻き上げて
- 6
- しっかり綴じたら形を整えながら馴染ませます
- 7
- 油脂（ショートニング）を塗った型に入れてホイロ（我が家は35℃のスチームオーブンで20分でした）
- 8
- 軽く1本クープを入れ 240℃予熱のオーブンに入れ 200℃に設定し15分焼き上げ
- 9
- 冷ましたら ブレッドナイフで切込みを入れ ガナッシュを絞り入れたら出来上り～♪（焼き加減はくれぐれもご使用のオーブンに合わせて下さい）
- 10
- 今日は仕事の休憩中にカルディで少しお買い物しました‼ てか大したもの買ってないわ(*≧∀≦)ギャハハ
もぐもぐ! (2)
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皆様楽しいお盆を
お過ごしでしょうか？
私はお仕事なのですが
明日は術後の定期検診日なので
お仕事お休みとってます
(*´︶`*)
さてさて本日のパンは
ガナッシュを絞り込んだ
ソフトフランス～♪
仕事で疲れた体に
ガナッシュの甘さが
たまらーーーん\( ❀ ´︶`)ノ
Σ(ﾟДﾟ〃)ハッ‼
そういえば今日は北海道で
KK会談が行われてますね～！
二人とも緊張してるかなぁ？
(๑⊙ლ⊙)ぷ
でも楽しいだろうな～♪
お二人さん楽しんでね♡
また素敵な報告待ってまーす
ンフッ(◦ºั╰╯ºั◦)♬* #冷めてもおいしいお料理ネタ