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手料理
- 2017/03/03
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おしくらまんじゅう～♡ぎゅうぎゅうロールパン♡塩パン編
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回使用した強力粉は はるゆたかを使用・薄力粉はバイオレットを使用 → 湯種の材料をヘラでよく捏ねて冷ましておきます
- 2
- 冷めた湯種をカットして 本捏ねの材料と共にミキシングし一次発酵 → 9分割してベンチタイム10分
- 3
- 生地を手で押し広げ
- 4
- 画像のように生地をつまんで綴じ
- 5
- 生地を軽く引っ張りながら 麺棒で伸ばし バターを置いて クルクルと巻いいたらしっかり綴じます
- 6
- シートを敷いたスクエア型に並べ 生地が乾かないように気を付けて二次発酵（今回はバターが溶けないように 30℃で50分でした）
- 7
- 二次発酵終了後 溶かしたバターを刷毛で塗り
- 8
- こちらのマジックソルトをふり
- 9
- 210℃に予熱したオーブンで10分 → 190℃に下げて7分焼き上げたら完成～‼ 美味しそうに焼き上がりましたぁ(´▽｀*)
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
昨日ペコ友の
ひいちゃんのkitchenで可愛い
ぎゅうぎゅうロールを発見‼
何でもインスタで人気だとか…
↑
インスタ全く見ない人(◎-◎;)
あまりの可愛さに
湯種の塩パンversionで
作ってみましたぁ～( *´艸｀)
こりゃ～朝からたまらんっ♪
ムッハー(*ﾟ∀ﾟ)≡3
我が家で人気の塩パンなので
朝から争奪戦を
繰り広げてました
(((*≧艸≦)ププッ
今日の塩パンは
発酵バターで作った
塩パンなので たまらない位
香りも味もいい～♡
皆様今日も一緒に
ムッハー(*ﾟ∀ﾟ)≡3 しましょ♡
ではでは本日も一日
よろしくお願い致します♪