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手料理
- 2016/04/04
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【角食部】高加水&湯種の香り高きアールグレイプルマン♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回使用した強力粉のスーパーキングとアールグレイです ～ スーパーキング買い出しに行かなきゃ残りわずかだ(・_・;)
- 2
- 牛乳100gをレンジで温め アールグレイのティーバッグ5袋を入れ いい感じに出たらティーバッグを絞り出しておきます
- 3
- 湯種の材料をヘラで2分位しっかり混ぜたら 冷めるまで放置プレイ → 今回も冷めて直ぐの湯種を本捏ねの材料と一緒にミキシングし 一次発酵 → キレイに丸めてベンチタイム10分
- 4
- 麺棒でガス抜きしながら生地を四角く伸ばし
- 5
- 三つ折りにして 一度麺台から生地を離して持ち上げ 再度麺棒をかけて伸ばし
- 6
- クルクルと巻いてしっかり綴じます
- 7
- 油脂（ショートニング）を塗った型に入れて 生地が乾かないようにスチーム機能を使用しながら二次発酵（35℃で25分でした）
- 8
- 油脂を塗った蓋をして190℃に予熱したオーブンで35分焼き 型から出して冷ませば出来上がり～♬ （焼き加減はご使用のオーブンに合わせて下さいね）
- 9
- 昨日は曇り空の中 午前中お花見に行ってきました(*'▽'*) とっても綺麗に咲いていました！
- 10
- 満開の木や5分咲き7分咲きと 色々と混ざってて素敵でした♡
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
本日は【角食部】の投稿でーす!!
はいな～♡ ←誰に言ってる？
まさしくタイトル通りで
一度食べたらやめられない
高加水の生地でもちろん湯種☆
今日は高加水な
アールグレイのプルマンを
焼き上げましたーっ!!
やっばーい(≧∇≦*)
おいひーーーっ♡
香りも良くてマジ旨バカ旨♪
益々やめられませーん！
でも今日はお天気が悪いので
画像が暗～い(´θ`llll)
でも画像よりも味！
味で勝負ですっ!!
皆様も是非
高加水プルマンをお試し下さい♡
3月31日投稿のセントル風プルマン
とびっきりのお味ですよぉo(゜∇゜*o)～♪ #朝ごはん #パン・ピザ