ドライいちごがゴ～ロゴロ♡いちごのブール(*^。^*)

おはようございます♪
昨夜は思わぬ失敗で材料を無駄にしてしまって
ちょっと凹んだ（つд；*)
なので今朝は元気を取り戻すために
ドライいちごを使って少し明るめのパンにしました(*´∇｀*)


材料
＊フランスパン専用粉 280g（リスドォル使用）
＊塩 5g
＊ドライイースト 2g
＊はちみつ 5g
＊水 180g
＊ドライいちご 70g（大きめにカットして下さい）

①ボウルにドライいちご以外の材料を入れて捏ね
まとまったら台の上で生地がなめらかになるまで捏ね
ドライいちごを生地にまんべんなく混ぜ込み
丸めて油脂を塗ったボウルに戻しラップをかけ発酵
HB使用の場合は材料を入れて一次発酵までお任せ

②発酵終了後、濡れ布巾をかけ20分ベンチタイム
ベンチタイム終了後、発酵かごに茶漉し等で粉をふり
生地を丸め直してしっかりと閉じ
閉じ目を上にして発酵かごに入れホイロをとる
③ホイロ終了後、クッキングシートを
発酵かごの上にのせてひっくり返し生地を取り出してクープを入れ
220℃に温めたスチームオーブンで30分ほど焼いたら完成♪


スチーム機能がない場合は生地の周囲に
たっぷりと霧吹きしてオーブンに入れるか
耐熱カップにお水を入れて天板に置いて焼いて下さい

焼き色はお好みで調節してね(o＾・＾o)

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