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手料理
- 2017/02/02
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お鍋コトコト💛身体ぽかぽか💛鮭のクリームシチュー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鮭は皮を取り除き、切り分ける。酒とこしょうを少量ふり10分おく。エリンギは斜め切りにする。玉ねぎは薄切りする。じゃがいもは一口大に切る。ブロッコリーは塩を少量入れたお湯で2分ほど茹でておく。
- 2
- 耐熱ボウルに⭐︎のバターと薄力粉を入れ、ラップをかけてレンジで10秒ほど加熱し、よく混ぜる。
- 3
- 鍋にサラダ油を熱して鮭を入れ、両面に焼き色がついたらいったん取り出す。同じ鍋で玉ねぎ、エリンギ、ジャガイモを入れ炒める。お湯と固形スープの素と塩小さじ1/3を加え、煮立ったら鮭をのせる。具材が柔らかくなるまで20分ほど煮る。牛乳を加えて温める。
- 4
- 2に鍋のスープをおたま1杯加えて溶きのばし、それを鍋に戻す。
- 5
- 野菜が煮くずれないように混ぜながら、とろみがつくまで2 、3分に煮る。塩こしょうで味を調える。
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我が家ではお肉で作るクリームシチューより人気です(๑˃̵ᴗ˂̵)
食べるスープは体を芯から温めてくれますね💓