生姜シロップ

新生姜を買ってきて生姜シロップ作りました。
生姜約1㎏に砂糖1㎏…もうこの辺は適当です。
鍋に入れて混ぜておきます。
一日おいて水（約500cc これも適当）を足し（焦げつき防止用）1時間ほどアクをとりながら煮たら出来上がり。
冷めたら茶こしでこしながら瓶に入れ替えました。
残ったスライス生姜も捨てるのもったいないなーと残すことに。
料理に使っていこうと思います(*^^*)