たことじゃがいも・なすのアヒージョ

娘がほとんど全部食べました・・これにトマトそのまま3個。。。さすがトマラー　笑



油を少なくするために、高さのない皿にして、中に入れる材料を多めにしてます。
残った油はもったいないですから、パスタや炒め物に。



にんにく1かけ
鷹の爪少々
たこ　１Ｐ
じゃが芋２個
なす１本

オリーブオイル100ｃｃ+α
クレイジーソルト
パルメザンチーズ




①なすを塩水につけあく抜きしておく。
じゃがいもを厚めにスライスし、レンジで火が通るまで加熱
②たこを食べやすい大きさに切る。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、鷹の爪を入れて香りが出たら
①②を入れ、（茄子は水気をふきとってから）オリーブオイルも入れて、
クレイジーソルトを入れ味を調整（濃いめがいいです）
④③を皿に移し、魚焼き器へそのまま。ぐつぐつしたら取り出して
パルメザンチーズをふって完成。

材料を皿に入れてオリーブオイルが足りないようでしたら足してください。
どっぷり浸かってなくてもおいしいですよ。
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