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手料理
- 2015/04/08
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BP不使用のしっとりﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ
レシピ
作り方
- 1
- バターは 耐熱ボールに入れﾚﾝﾁﾝ♪溶かす。
- 2
- 砂糖を三回に分けてハンドミキサーで混ぜる高速で3分 低速で1分くらい。キメを整える(冷たい卵は長めに混ぜる)
- 3
- 薄力粉をふるい入れ 底からすくって切るように ｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜる ブランデーもここで入れ混ぜる
- 4
- バターを 三回に分けて入れ 更に混ぜる 一回目は少なめ徐々に量を増やしながら入れると混ぜやすい
- 5
- 型に入れ トントン落とし気泡抜き 170度で余熱したオーブンで 45～50分焼く
- 6
- ＊13分ほどして包丁で真ん中に切れ目を入れときれいなわれが 出来るそうです。私は 失敗しましたΣ(ノд<)フルーツ等を入れる時は 少し長めに焼きましょう
- 7
- 竹串を差し 生地がついてこなければ 出来上がりですストーンと落とし蒸気を抜きましょう
- 8
- 粗熱が取れたら ラップに包むとしっとりします超しっとりﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷの出来上がりです
いま人気のレシピと料理写真
COOKPADﾚｼﾋﾟなんですが
この配合で作ったことあります。
今回のケーキ型、実は食パン型
蓋を外して ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き生地を流し焼きました♪
準備→パウンド型にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷く
オーブン余熱170度
卵は常温に出す
私は ブランデー小さじ1にしました。
おうち用なら バターを10～15％減らしても
おいしく出来るそうです
プレゼント用は この分量で(*´ω｀*)
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ無しでも
しっとりﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷの完成♪
#おかし・デザート