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手料理
- 2015/02/07
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油揚げの挽き肉巻き
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油揚げは開いて片栗粉をふる
鳥挽き肉に水切りした豆腐、卵少々、生姜汁、Ｓ・Pしてこねる
人参、インゲン、ごぼうは固茹でする
油揚げの上に鳥挽き肉をおいて、ごぼう、人参、インゲンをのせ、のりまきのように巻いて、ようじで止める
だし汁、みりん、正油で煮る
４等分し、お皿に盛る
煮汁が薄かったら、砂糖・正油で味をととのえ、片栗粉でトロミをつけてかける(^-^)v #お肉