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手料理
- 2014/11/09
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圧力鍋がなくても居酒屋の味☆とろとろモツ煮込み
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- たっぷりのお湯を沸かしてモツを入れ、10分程度沸騰させて、お湯切りをする。これを２～3回繰り返す。
- 2
- モツを水でよく洗い、大きい物は食べやすい大きさに切る。
- 3
- 鍋にゴマ油を入れ、みじん切りの長ネギ・にんにく・生姜を焦がさない様にじっくり炒める。
- 4
- 大根、にんじん、モツの順に入れ、炒める。水を入れて中弱火で煮込む。
- 5
- 水の量が2/3になるまで煮込んだら☆を入れて、汁が半分以下くらいになるまでさらに煮込む。味見をして足りなければ味噌・醤油で調節。
- 6
- 器に盛り、輪切りにした長ネギをのせて完成。お好みで七味唐辛子を♪
もぐもぐ! (2)
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クックパッドのレシピ参考♪
我が家は圧力鍋がないので時間も手間ヒマもかかりましたが、とっろとろに仕上がりました♡
旦那さん大絶賛♡♡
冷蔵庫にあるものでつくったので、野菜は大根とにんじんのみ。
ゴボウとコンニャクも欲しかったなー。 #おつまみ #お肉