- 78
- 保存
- 140
- 保存
- お気に入り
- もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2015/02/16
- 256
珈琲豆クッキー＆ピーナッツバタークッキー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。無塩マーガリンは室温に戻す。
- 2
- 無塩マーガリンをボウルですり混ぜる。白っぽくなったら、グラニュー糖と三温糖（今回は黒糖）を入れて、さらに混ぜる。溶き卵にバニラオイルをたらして、2～3回に分けて加える。そのつどよく混ぜる。
- 3
- ふるっておいた粉類を２回に分けて加える。木べらでさっくり混ぜる（練らないように）。粉っぽさがなくなったら、生地をラップに包んで、1.5㎝くらいの厚さにのばして、1時間ほど冷蔵庫で休ませる。
- 4
- オーブンを170度に予熱。生地を30等分くらいに切り分けて丸める。（今回はスプーンですくって丸めました。べたつきます。）クッキングシートに並べたら、上からフォークでつぶして、格子の模様をつける。
- 5
- 170度のオーブンで13～15分焼く。焼きあがったら、網にのせてさます。
いま人気のレシピと料理写真
cookpadレシピより、nyontaさんの『コーヒー豆 コーヒークッキー』。
それから、先日ピーナッツバターを作ってみたんだけど、そのまま食べるには甘さも少なめで豆の苦味が少しあったので、お菓子の本を参考にしてピーナッツバタークッキーにしてみました。手作りピーナッツバターなので、ビーナッツ味が濃い！
手作りピーナッツバターは、節分に買って余った落花生をなんとかしたくて、色々レシピ調べて作りました。
ピーナッツをフードプロセッサーでガーッとするだけでペースト状になるのでビックリ！油脂を足したり、糖分やお湯なんかで味や固さを調整するみたいです。私が作ったのはほとんどピーナッツのみだったので、加工するのにはよかったです＾＾バタピーでも作れるようです。
ピーナッツバタークッキーの材料と作り方だけ、載せておきます♪ #お子様 #おかし・デザート