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手料理
- 2017/01/08
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卵白マドレーヌ
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悩んでマドレーヌに。
焼いている間すごくいい匂い🎶
卵白だけでも普通に美味しい！！
もっちりしたマドレーヌに！
これから卵白消費したい時はこれでいこう！
《覚書》
卵白4個分
バター(溶かす)
砂糖
薄力粉
全て卵白と同量。
今回は全て120㌘。
マドレーヌ型9個できた。
卵白は軽く泡立て、砂糖、溶かしバター、薄力粉を順に混ぜて型に入れ180度で17分