パーティにも使えるひとくちコロッケお弁当☆

今週のお弁当dayは息子の大好きなひとくちコロッケをメインにしました♪

コロッケ、じゃがいものほくほく感も感じられつつ、ひき肉と玉ねぎが多めに入ってほんのり甘いのが好きです♡


なので、お肉と玉ねぎにしっかり下味をつけて炒め、レンチンしたじゃがいもにも少しの塩と砂糖を混ぜています。
本当は茹でる方が好きなのですがコンロが混んでいて断念(TωT)


じゃがいも自体がとても美味しいものなら塩と砂糖は要らないかも。


一昨日、たくさん作って冷凍しておいたので今朝は揚げるだけでらくちんでした〜( ´艸｀)



ひとくちサイズなの持ち寄りパーティなどでも食べやすくて気に入っています☆

子どもウケも抜群♡(≡^∇^≡)


他のおかずは
雪だるまさんおにぎり←annieちゃんのまねっこ♡
焼き鮭
だし巻き卵
ブロッコリーの素揚げ
などです。


主人用にはさっぱりするかなと思い、野菜のマリネも添えました♪


もうクリスマスが来週に迫っていることにびっくり！
そしてその後は主人の実家へ帰省予定。

大掃除も全然進んでいないし、クリスマスメニューもローストビーフくらいしか作るものが決まっていなくて焦り気味です。ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘ #おもてなし #そろそろ準備開始？クリスマスに食べたいとっておきのお料理ネタ #お弁当