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手料理
- 2016/03/17
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土筆のカチリと煮干し粉の佃煮風
レシピ
作り方
- 1
- 湯がいた土筆をごま油で炒めて、砂糖、しょ、酒、味醂で味つけ
- 2
- 昨日はおかかで煮たので、今日は煮干し粉と、カチリを入れて、ダシの旨みとカルシウム強化
- 3
- 汁気が少なくなるまで
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手間がかかるけれど、
この季節にしか食べられない贅沢な一品。
今年も食べられて、ハピハピ〜😄