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手料理
- 2015/05/10
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♡いちぢくと干し柿のカンパーニュ♡
レシピ
作り方
- 1
- ちょっと足りない感じの一次発酵、、、強行突破で次のステップへ（笑）
- 2
- 干しぶどう、干し柿、イチヂク、胡桃を混ぜ込んで更に捏ねる。
- 3
- 捏ね上がり
- 4
- 手作りバヌトンへ入れて二次発酵
- 5
- 綺麗に模様がついた上に思わず霧吹して…模様が消えて行くーーっ^_^;で、、、上からパラパラお粉追加（笑）
- 6
- ボールを被せて途中から外し回しながら焼き上がり
- 7
- 外はカリッと中は…しっとりとモチモチです♡干し柿入れるとパネトーネみたいな食感になるから不思議です(^_−)−☆
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カンパーニュは本当に美味しくて
すぐに焼きたくなってしまいます。
バゲットよりは満足の行く出来上がりに
なってくれますしね〜っ（笑）
干し柿をどうしても入れたい…
前回お試しで入れた時に
途中落としてしまい、
残念な焼き上がりになりましたが
あの、パネトーネみたいな食感とお味が
忘れられなくて再チャレンジです♬
これね… … …
食べる時は、もちろんクリチよっ(^_−)−☆
干し柿とクリームチーズの相性ったら♡♡♡
この時期すでにスーパーに無いのが難点…>_<… #見習い #パン・ピザ