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手料理
- 2014/08/21
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全く苦くないゴーヤ佃煮
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ゴーヤ2本
塩 下ゆで用
醤油大さじ2
酒大さじ2
砂糖大さじ2
味醂大さじ2
塩昆布ひとつかみ
とろろするめひとつかみ
おかかひとつかみ
※ゴーヤは普通に下処理
※厚手の鍋に調味料煮立てゴーヤを煮る
※塩昆布とするめもいれて、煮汁がほとんどなくなるまで弱火で煮る
※最後におかかをいれて煮汁を吸わせて出来上がり