酒粕酵母バゲット☆

オーバーナイト発酵で、酒粕酵母バゲット仕込みました。
昨晩9：30仕込み　常温10時間　冷蔵庫2時間。

250℃予熱　上段にパン生地、下段にお湯100ml入れ30秒放置。
20分焼成☆

一ヶ所帯切れしちゃったけど、なかなかいい感じのクープに満足です(≧∇≦)b
※酒粕酵母は焦げやすいので確認しながら、温度と時間を調整してください☆ #定番 #パン・ピザ