今日のﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ～ﾒｿﾞﾝｶｲｻﾞｰﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾅﾙ

今日のﾊﾟﾝは
ﾒｿﾞﾝｶｲｻﾞｰﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾅﾙで焼いた
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝです(*^^*)

珍しく今日は酵母ぢゃなく
ｲｰｽﾄ 0.3% 加水75%でｵｰﾊﾞｰﾅｲﾄさせました！

そのぶん 2次発酵はﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑほど…でした。

気泡はご覧のとおりです(*^^*)

ｸﾗｽﾄはﾊﾟﾘｯと確り
ｸﾗﾑはﾓｯﾁﾘって感じね♪

生地の色は 粉の色
きな粉のような ほんのり 懐かしい風味です！
#定番 #パン・ピザ