･:*:･ﾟザッハトルテ 〜Special version～

我が家の美夢(末娘)は生クリームが苦手…
ケーキと言えばチョコばっかりΣ(￣。￣ﾉ)

たまには、チョコじゃなくて
真っ白で生クリームたっぷりの
ケーキが食べたいのになぁ〜‼︎

けど、娘のリクエストは又もやチョコ・・

『ママ〜！チョコケーキの王様⁉️
ザッハトルテが食べたいねん〜‼︎』
っと言われ
「作って欲しいねん！」
のリクエストが嬉しくて⁉︎・・
ついつい調子にのって作ってしまう
おだてに弱い (-｡-;) オカンです…。

娘が喜んで食べてる姿をイメージして
とびっきり美味しいのを作りましょ‼︎

【材料】15cm丸型1台分
(※型に敷き紙セットする)

▲チョコ 40g 溶かして冷ましておく
☆バター 40g 室温に戻す
☆粉糖 40g
☆アーモンドパウダー 20g
☆卵黄 L2個 室温に戻す
☆バニラオイル 数滴
♢卵白 L2個 冷やしておく
♢塩 ひとつまみ
♢グラニュー糖
＊薄力粉 35g
＊ココア 15g ＊は合わせて振るう

♥︎アプリコットジャム＋水 ラム酒 適量
(ジャムと水混ぜ煮詰め ラム酒加える)

♦︎好みのチョコ100g〜＋生クリーム100g〜
( 湯煎又レンジで溶かす)

〜■作り方■〜
①ボールに♢入れツノが立つまでたてる
②別ボールに☆順に擦り混ぜ ▲チョコを
混ぜ合わせる
③②に①の1/4混ぜ＊入れホイッパーで混ぜ
ヘラに替え 残りの①を合わせる
④型に入れ 表面平らに整える
⑤170度 25〜30分 網に取り冷ます
⑥上生地削り平らにし半分の厚みにカット
下生地に♥︎と♦︎を塗りサンドする
上と側面にも♥︎塗り最後に真上から♦︎流す
側面のみスパチュラで整える
表面が乾いてから 切り分ける

※ちなみに今日は 上生地削らず仕上げたので
ドームっぽい感じに‼︎…(笑)なりました






#おもてなし #おかし・デザート